תבלין – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הגהה, ניסוח, קישורים פנימיים, דיוק (סוכר אינו תבלין). תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
אין תקציר עריכה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 7:
[[מילון אבן-שושן]] מגדיר תבלין "חלקי צמח או חומרים המופקים מצמחים, טעימים או חריפים או ריחניים שמערבבים במזונות לשם תוספת טעם או ריח: [[נענע|נענה]], [[שומר]], פלפל – הם תבלינים נפוצים".
צמחי תבלין רבים משמשים גם ל[[בושם|בישום]]. לכמה מהתבלינים תכונות המסייעות ב[[שימור מזון|שימור המזון]]. בתבלינים בעלי טעם דומיננטי נעשה שימוש לעיתים גם כדי לטשטש טעם של תחילת ריקבון במאכל{{מקור}}, בייחוד בתקופות שבהן הייתה בעיה בשימור וקירור מזון. תבלינים שימשו להוספת צבע לשטיחים בתהליך האריגה ב[[בוכרה]] וב[[איראן|פרס]]. לתעשיית הקוסמטיקה היו משמשים בתור [[בשמים]], [[שמן אתרי]], קרמים לגוף וגם בתעשיית ה[[סבון]].
יש תבלינים המוספים כמות שהם, ויש העוברים עיבוד כמו ייבוש, טחינה וקלייה. בימינו אפשר לקנות תבלינים באריזות סגורות או ב[[מסה|משקל]].
| |||