רונית ורד – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
יצירת דף עם התוכן "'''רונית ורד''' (נולדה ב-6 לאוקטובר 1973) היא עיתונאית וחוקרת אוכל ישראלית. קובץ:רו..." |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 5:
נולדה ב[[כפר הס]] וכיום מתגוררת ב[[תל אביב-יפו|תל אביב]].
בין השנים 1999-2006 עבדה בהוצאת "[[מפה - מיפוי והוצאה לאור|מפה]]", שם הייתה עורכת ראשית של אתר "מפה" וחלק מצוות שעסק באופן שוטף בסיקור מסעדות ויצרני מזון בישראל. בין הספרים שהיא נמנית על כותביהם: "מדריך מפה למסעדות בישראל" (2003); "מדריך מפה לסיני" (2004); "רק ימים טובים – 101 מקומות שתרצו לחזור אליהם" (2005); "מדריך מפה למסעדות" (2006); ועוד
החל משנת 2007 כותבת את המדור "פינת אוכל" במוסף [[הארץ]]. המדור השבועי, המלווה בצילומיו של הצלם דן פרץ, עוסק בתיעוד תרבות האוכל המקומית, בהיסטוריה קולינרית ובמסעות אוכל בישראל ובעולם. בין הנושאים עליהם היא מרבה לכתוב נמנים [[המטבח הישראלי]], [[המטבח היהודי]], [[המטבח הפלסטיני]], אוכל וזהות, אוכל ומקומיות, חקלאות, יצרני מזון קטנים ושימור מלאכות ומסורות קדומות.
שורה 17:
החל משנת 2019 מלמדת במחלקה לתיאוריה ולהיסטוריה ב[[בצלאל]] קורס העוסק במטבח הישראלי ("קווים לדמותו של המטבח הישראלי").
מאמרים פרי עטה התפרסמו במגזינים ובספרים ברחבי העולם, ביניהם "Gastronomica" (אוניברסיטת קליפורניה) Seeds – Oxford symposium" of food and cookery 2018"; "Tablet"; "Divine food"(גשטלטן); ועוד
== קישורים חיצוניים ==
שורה 25:
* מרב סריג, [https://www.hashulchan.co.il/%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%99%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%99%D7%AA%D7%95%D7%A0%D7%90%D7%99%D7%AA-%D7%94%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C-%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%95%D7%A8%D7%93/ רונית ורד: "אוכל הוא צוהר להסתכל דרכו על אנשים ומקומות"] השולחן, 4 במרץ 2019.
* אסף אביר, [https://thetaste.co.il/haaretz-food-map/ מפת האוכל הישראלית], מתחת לאף, 11 בפברואר 2019.
[[קטגוריה:עיתונאים ישראלים]]
[[קטגוריה:ישראלים שנולדו ב-1973]]
| |||