פיוז'ן (בישול) – הבדלי גרסאות

נוספו 11 בתים ,  לפני שנתיים
חידוד פירוש המושג ע"י הוספת המילה "מיזוג"
(הוספתי את מקור המילה מאנגלית ותרגומה)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
(חידוד פירוש המושג ע"י הוספת המילה "מיזוג")
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
[[קובץ:salmon rice roll.JPG|ממוזער|שילוב של [[המטבח היפני]] ו[[המטבח הווייטנאמי|הווייטנאמי]]: [[סלמון מעושן]] עטוף ב[[נייר אורז]], בתוספת [[אבוקדו]], [[מלפפון]] ו-crab stick]]
[[קובץ:Dönerschotel Leidschendam.JPG|ממוזער|[[שווארמה]] ו[[סלט ירקות]] מה[[המטבח המזרח-תיכוני]] עם [[צ'יפס]] מהמטבח האירופאי]]
'''פיוז'ן''' (מ[[אנגלית]] - Fusion; היתוך, מיזוג) הוא [[סגנון בישול]] שנוצר בעשרות השנים האחרונות. בסגנון בישול זה, נעשה מיזוג שימוש בטכניקות בישול וחומרי גלם שמקורם ממטבחים שונים בעולם.
 
הפיוז'ן התאפשר עקב ההתפתחויות ה[[טכנולוגיה|טכנולוגיות]], שאפשרו את שינוע מוצרי ה[[מזון]] השונים בין חלקי העולם תוך פגיעה מינימלית באיכותם, ולרוב אף ללא פגיעה כלל.
7

עריכות