|
==שימושים==
[[קובץ: SteelOat cut oatsgroats.jpg|ממוזער| Steel Cut oats - גרעיני שיבולת שועל מלאה שנחתכו בעזרתמלאים פלדהושלמים]] ▼* דייסה: ב[[אירלנד]] וב[[סקוטלנד]] עושים [[דייסה]] לרוב משיבולת שועל מלאה חתוכה (Steel-cut oats) . ב[[אנגליה]] וב[[אמריקה]] עושים דייסה משיבולת שועל שנמכרת באחת מ-4 צורות: ▼*[[קובץ:OatSteel groatscut oats.jpg|ממוזער|Oat groats - גרעיני שיבולת שועל מלאיםשנחתכו ושלמיםבעזרת פלדה]]'''1.''' גרעיני שיבולת שועל מלאים ושלמים (נקראים Oat groats באנגלית).
▲* דייסה: ב[[אירלנד]] וב[[סקוטלנד]] עושים [[דייסה]] לרוב משיבולת שועל מלאה חתוכה (Steel-cut oats) . ב[[אנגליה]] וב[[אמריקה]] עושיםמכינים דייסה משיבולת שועל שנמכרת באחת מ-4 צורות:
* '''2.''' גרעיני שיבולת שועל חתוכים כך שכל גרעין חתוך לאורכו בדרך כלל ל-3 חלקים שווים בגודלם בקירוב (נקראים Steel-cut oats באנגלית על שם שיטת חיתוך הגרעינים - בפלדה ולא באבן ריחיים למשל). ▼#גרעיני שיבולת שועל מלאים ושלמים. נמכרים בחנויות טבע.
* '''3.''' שיבולת שועל "משוטחת" - גרעיני שיבולת השועל משוטחים לאחר אידוי בעודם שלמים בעזרת רולרים. צורה זו גם משמשת לרוב בחומר גלם להכנת גרנולה (נקראים Rolled oats באנגלית). ▼▲* '''2.''' #גרעיני שיבולת שועל חתוכים כך שכל גרעין חתוך לאורכו בדרך כלל ל-3 חלקים שווים בגודלם בקירוב (נקראים Steel-cut oats באנגלית על שם שיטת חיתוך הגרעינים - בפלדה ולא באבן ריחיים למשל).
* '''4.''' [[שבבי שיבולת שועל]] הנקראים גם שיבולת שועל מהירת הכנה או "אינסטנט". זוהי שיבולת שועל שעובדה לצורת שבבים לאחר ששוטחה (ראה את הצורה ה-3 הנ"ל - Rolled oats) ועברה תהליך בישול/אידוי נוסף לפני שיובשה ונארזה ע"מ שהכנתה תהיה מהירה (נקראת Instant oatmeal באנגלית). ▼▲* '''3.''' #שיבולת שועל "משוטחת" - גרעיני שיבולת השועל משוטחים לאחר אידוי בעודם שלמים בעזרת רולרים. צורה זו גם משמשת לרוב בחומר גלם להכנת גרנולה (נקראים Rolled oats באנגלית).
* הצורה הנפוצה ביותר של שיבולת שועל הנמכרת בישראל היא בצורתה השבבית ומהירת ההכנה. הצורה הבאה הנפוצה היא שיבולת שועל "משוטחת" (Rolled oats). גרעינים מלאים שלמים Oat groats ניתן למצוא בחנויות מתמחות בשוק, בחנויות טבע ובריאות, וגרעינים חתוכים Steel-cut oats ניתן למצוא לעיתים רחוקות כמוצר מיובא, לרוב בחנויות בריאות מתמחות.
▲* '''4.''' #[[שבבי שיבולת שועל]] הנקראים גם "שיבולת שועל מהירתלהכנה הכנה אומהירה" ("אינסטנט" ). זוהי שיבולת שועל שעובדה לצורת שבבים לאחר ששוטחה (ראה את הצורה ה-3 הנ"ל - Rolled oats) ועברה תהליך בישול/אידוי נוסף לפני שיובשה ונארזה . ע"מזוהי שהכנתההצורה תהיההנפוצה מהירהביותר (נקראתשל Instantשיבולת oatmealשועל באנגלית)בישראל.
▲[[קובץ:Steel cut oats.jpg|ממוזער|Steel Cut oats - גרעיני שיבולת שועל מלאה שנחתכו בעזרת פלדה]]
* בישראל נקראת שיבולת שועל (ובעיקר דייסת שיבולת שועל) בשם '''קְוואקֵר'''. זהו למעשה שיבוש שמו של אחד מ[[מותג]]י שיבולת השועל מתוצרת [[ארצות הברית]] ("''Quaker Oats''") והפיכתו בשפת דיבור ל[[שם גנרי]] של המאכל. המותג המקורי עושה שימוש ב[[לוגו]] שלו בתמונתו של איכר בן ה"[[קווייקרים]]", ששמם באנגלית: Quaker. חברת קווייקר לשיבולת שועל, בעלת המותג, היא כיום חלק מתאגיד [[פפסיקו]].
בישראל שיבולת השועל נקראת '''קְוואקֵר'''. זהו שם של אחד מ[[מותג]]י שיבולת השועל מתוצרת חברת קווייקר האמריקאית שהפך ל[[שם גנרי]] של המאכל.
* [[ארגז חול|בארגזי חול]] ניתן להשתמש ב[[קמח]] שיבולת שועל במקום ב[[חול]]. ▼
* אפשר להכין משיבולת שועל [[מספוא]] ל[[עופות]] [[בהמה|ולבהמות]]. ▼▲* ב[[ארגז חול| בארגזיארגזי חול]] ניתן להשתמש ב[[קמח]] שיבולת שועל במקום ב[[חול]].
▲* אפשרשיבולת להכיןשועל משיבולת שועלמשמשת כ[[מספוא]] ל[[עופות]] [[בהמה|ולבהמות]].
* שיבולת השועל משמשת כמרכיב העיקרי ב[[גרנולה]] וב[[מוזלי]], תערובות המכילות גם [[צימוקים]], [[אגוז]]ים ו[[פירות יבשים]].
| 