הבדלים בין גרסאות בדף "כלי בישול"

נוספו 75 בתים ,  לפני 7 חודשים
מ
== מבנה וסוגים ==
=== קעורים ===
כלי בישול קעורים הם כלים שיש להם דפנות והמזון מוכל בתוכם באמצעות הכבידהה[[כבידה]]. סוגי הכלים הנפוצים הם:
*[[סיר בישול|סירים]] – כלים גדולים ועמוקים, לבישול כמויות גדולות של מזון. מקור החום הוא [[אש]] גלויה או [[תנור אפיה]]. משמשים בדרך כלל בבישול הכולל כמויות ניכרות של נוזלים[[נוזל]]ים.
מחבתות*[[מחבת]]ות – כלים בעלי דפנות נמוכות יחסית, משמשים בעיקר לטיגון ועל אש גלויה.
*[[תבנית אפייה|תבניות]] – כלים גדולים אך שטוחים בדרך כלל, משמשים בעיקר לאפייה.
 
=== שטוחים וקמורים ===
קיימים גם כלי בישול ללא דפנות, שטוחים או אף קמורים. על כלים אלה ניתן לבשל מזון מוצק (כגון נתחי בשר) או אף מזון נוזלי שמתח הפנים שלו מונע ממנו להישפך אל מעבר לתחום הכלי.