כלי בישול – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
עמית אבידן (שיחה | תרומות) |
עמית אבידן (שיחה | תרומות) מ ←קעורים |
||
שורה 21:
== מבנה וסוגים ==
=== קעורים ===
כלי בישול קעורים הם כלים שיש להם דפנות והמזון מוכל בתוכם באמצעות
*[[סיר בישול|סירים]] – כלים גדולים ועמוקים, לבישול כמויות גדולות של מזון. מקור החום הוא [[אש]] גלויה או [[תנור אפיה]]. משמשים בדרך כלל בבישול הכולל כמויות ניכרות של
*[[תבנית אפייה|תבניות]] – כלים גדולים אך שטוחים בדרך כלל, משמשים בעיקר לאפייה.
=== שטוחים וקמורים ===
קיימים גם כלי בישול ללא דפנות, שטוחים או אף קמורים. על כלים אלה ניתן לבשל מזון מוצק (כגון נתחי בשר) או אף מזון נוזלי שמתח הפנים שלו מונע ממנו להישפך אל מעבר לתחום הכלי.
|