הבדלים בין גרסאות בדף "נוזל"

הוסרו 2 בתים ,  לפני 11 חודשים
מ
שוחזר מעריכות של 5.28.162.96 (שיחה) לעריכה האחרונה של HiyoriX
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
מ (שוחזר מעריכות של 5.28.162.96 (שיחה) לעריכה האחרונה של HiyoriX)
נוזלים הופכים ל[[גז]] ב[[נקודת הרתיחה]] האופיינית להם, התלויה בלחץ האוויר, וב[[נקודת התכה|נקודת הקיפאון]] הופכים ל[[מוצק]]. לדוגמה, נקודת הרתיחה במקומות גבוהים יורדת, משום שבמקומות אלה לחץ האוויר נמוך יותר. מאותה סיבה, ב[[סיר בישול#סוגי סירים|סיר לחץ]] בו מתבצע הבישול על פי רוב בלחץ של 4 אטמוספירות, טמפרטורת הרתיחה עולה, מה שמקצר את זמן הבישול.
 
בתהליך [[זיקוק]] נוזלים יכולים להיפרד אחד מן השני, מאחר שהם מתאדים כל אחד לפי נקודת ההרתחה שלו. [[קוהזיה]] בין מולקולות של נוזל אינה מספקת כדי למנוע מפני השטח הגלויים מלהתאדות.י
 
מחקר התכונות של נוזלים היה רווח במאות ה-17 וה-18, בייחוד ב[[איטליה]] וב[[צרפת]]. במדינות אלה התפתחו ענפי ההידרוסטטיקה וה[[הידרודינמיקה]] המתארים את [[משוואת המצב|משוואות המצב]] של נוזל ואת תנועתו. ידועה במיוחד תרומתם של [[משפחת ברנולי]] לפיתוח [[תורת הנוזלים]]. למחקר זה היו גם השלכות מעשיות חשובות מאוד: [[בוכנה הידראולית|הבוכנה ההידראולית]], שכיום רוב המכונות הגדולות ו[[צמ"ה|הציוד המכני ההנדסי]] משתמשים בהן מבוססות על עקרון שימור הלחץ בנוזל ניוטוני (נוזל אי-דחיס וחסר צמיגות). הבוכנה ההידראולית היא אחד הכלים היעילים ביותר הקיימים להפקת כוח גדול באמצעות הפעלת כוח קטן ([[יתרון מכני]]).