מאפייה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←ראו גם: בקטגוריה:מאפיות |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
[[קובץ:7-alimenti, pane, Taccuino Sanitatis, Casanatense 4182.jpg|ממוזער|שמאל|250px|איור מאפייה מתוך [[טאקואינום סניטאטיס]]]]
[[קובץ:Berman's pastries.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מאפייה ישראלית]]
'''מאפייה''' או '''בית מאפה''' הם מקום הכנה וממכר ל[[מאפה|מאפים]]. זהו מקום העבודה של ה[[אופה]] כיום. אפייה היא פעילות עתיקת יומין. ה[[מצרים (עם)|מצרים]] הקדמונים היו הראשונים שאפו [[לחם]], בערך בשנת 8000 לפנה"ס.
בזמנים מודרניים נעשית פעולת האפייה על ידי מכונות במאפיות גדולות, ללא מגע יד אדם. מאפיות קטנות הן פעמים רבות עסקים משפחתיים, בהם מתמחים בדרך כלל ביצור סוג מאפה מסוים. בשנים האחרונות נעשו נפוצות רשתות לאפיית לחם, בעסקים עצמאיים או במסגרת רשתות השיווק. מרבית אלו משמשים כ[[חנות]] לממכר המאפים, בה ניתן לשבת ולהנות משירותים בדומה ל[[בית קפה]].▼
▲מאפיות קטנות הן פעמים רבות עסקים משפחתיים, בהם מתמחים בדרך כלל ביצור סוג מאפה מסוים. בשנים האחרונות נעשו נפוצות רשתות לאפיית לחם, בעסקים עצמאיים או במסגרת רשתות השיווק. מרבית אלו משמשים כ[[חנות]] לממכר המאפים, בה ניתן לשבת ולהנות משירותים בדומה ל[[בית קפה]].
==ראו גם ==
*[[קונדיטוריה]]
| |||