גיום טירל – הבדלי גרסאות

(היו ג'ונסון - וינטג' - תולדות היין'', הוצאת [[סיימון אנד שוסטר]], 1989 ע' 127

*''Viandier of Taillevent: An Edition of All Extant Manuscripts'', University of Ottawa Press 1988 {{ISBN|0-7766-0174-1}}

* Jérôme Pichon, Sylvie Martinet, ''Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent'', Genève, Slatkine Reprints 1967

(ז'רום פישון, סילבי מרטינה - ''ספר הבשרים של גיום טירל, המכונה טאייוון'', [[ז'נבה]] - הדפסות מחדש הוצאת סלטקין), 1967