אסף גרניט – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
ויקיפדיה אינה אתר רכילות או תוכנית "חדשות הבידור". דרישת המקור התייחסה לבנות הזוג שלו והתייתרה. |
מ המרה לתבנית |
||
שורה 12:
'''אסף אלקנה גרניט''' (נולד ב-[[20 באוגוסט]] [[1978]]) הוא [[שף]], [[מסעדן]] ו[[מנחה טלוויזיה]] [[ישראלי]]. ב-2009 הקים את מסעדת "[[מחניודה]]" יחד עם שותפיו אורי נבון ויוסי אלעד (שפרש לאחר מכן) ומבעלי המסעדות "פאלומר" ו"ברברי" שבלונדון, בנוסף ל-"שבור" ו-"בלאגן" שב[[פריז]]. בבעלותו גם המסעדות "הסדנא", "יודל'ה", "הדקל" ובר יין ב[[ירושלים]]. לשעבר מבעלי מסעדת "מונא" ומסעדת "טלביה".
ב-[[2014]] הוכרזה מסעדתו "פאלומר" שב[[לונדון]] כמסעדה הטובה ביותר בעיר
==ביוגרפיה==
גרניט נולד בשכונת רסקו שב[[ירושלים]] להורים צברים ממוצא פולני ו[[יקה|יקי]], ש[[עברות|עברתו]] את שם משפחתם "גוטריימן". גדל בשכונת [[ניות]], ולמד ב[[בית הספר התיכון ע"ש דנמרק]] שבעיר הולדתו, שם זכה לכינוי "[[תאו|באפלו]]", המלווה אותו עד היום.
את [[שירות בצה"ל|שירותו הצבאי]] עשה בתחילה ביחידה קרבית. בעקבות פציעה במהלך אימון, עבר הסבה לשרת כמדריך [[חובש]]ים{{הערה|{{
גרניט החל לעבוד כטבח לאחר [[שחרור מצה"ל|סיום שירותו הצבאי]]. הוא לא למד בישול או [[קולינריה]] בצורה מסודרת, אך מגיל צעיר מצא את דרכו למטבחי המסעדות המובילות בירושלים - בהן "קבליר", "לבן בסינמטק", "קולוני", ו"אדום" – שבה הפך לשף, ובאותה התקופה יצא להשתלמויות מקצועיות במסעדות ב[[רומא]] וב[[לונדון]].
בשנת [[2009]] הקים, יחד עם אורי נבון ויוסי אלעד, את מסעדת מחניודה בסמוך ל[[שוק מחנה יהודה]]. המסעדה, שזכתה להצלחה רבה, שואבת השראה מה[[שוק (מסחר)|שוק]] וחומרי הגלם הנמצאים בו. מאוחר יותר, היה שותף לפתיחת מסעדות נוספות בירושלים, בהן הבר-מסעדה "יודלה" שבצמוד ל"מחניודה", מסעדת "מונא" הממוקמת ב[[בית האמנים בירושלים]], מסעדת "הסדנא" בעלת סגנון ה"סטייק-האוס" המשפחתי, ו"טלביה" - [[בית קפה]] בשעות היום ובר-יין בשעות הערב
=== בטלוויזיה ===
ב-2008 גרניט הפסיד בעונתה השנייה של התוכנית "[[קרב סכינים]]" ב[[ערוץ 10]], וייצג את ישראל בגרסה האמריקאית של התוכנית
החל מינואר [[2014]]
החל מ-[[2015]] גרניט מוביל את תוכנית ה[[דוקו-ריאליטי]] "[[מהפכה במטבח]]" בערוץ 2, שהיא גרסה ישראלית לתוכנית הבריטית "בעזרת השף" ("Kitchen Nightmares") עם השף [[גורדון רמזי]]. בשנה שלאחר מכן, שודרה העונה השנייה של התוכנית.
שורה 32:
במרץ 2017 החל שידורה של התוכנית "[[משחקי השף: אוטו אוכל]]", בה השתתף גרניט יחד עם השפים [[מאיר אדוני]] ו[[מושיק רוט]].
באוגוסט 2018 הודיע על פתיחת מסעדה שלישית בלונדון בשם "קואל אופיס"
היה נשוי לבמאית [[מורן איפרגן]], ולהם בן. מתגורר בעיר [[תל אביב-יפו|תל אביב]].
שורה 39:
{{מיזמים}}
* {{אתר רשמי}}
* {{nrg|רונית מזרחי|בגובה העיניים עם אסף גרניט|205/670|28 בינואר 2011|54|2}}
* {{ישראל היום|[[הילה אלפרט]]|השף אסף גרניט נלחם בעצמו|157593|14 בפברואר 2014}}
| |||