קורטוש – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הגהה, ניסוח, הוספת מקור תגיות: שוחזרה עריכה חזותית |
מאין תקציר עריכה |
||
שורה 1:
{{מאכל |שם= |שם בשפת המקור= |תמונה= |כיתוב= |מוצא= |יוצר= |יוצרת= |מוגש כמנה= [[קינוח]] |מרכיבים עיקריים= |ברכתו= }}
'''
▲[[קובץ:Kurtoskalacs.jpg|שמאל|ממוזער|200px|קיורטוש טיפוסי]]
▲[[קובץ:Kürtőskalács.jpg|שמאל|ממוזער|200px|אפיית קיורטושים על גבי גחלים]]
▲'''קיורטוש''' (ב[[הונגרית]]: '''Kürtős Kalács''', "קירטש קאלץ'", [ˈkyrtøːʃkɒlaːt͡ʃ]) הוא [[מגדנאות|מאפה]] [[טרנסילבניה|טרנסילבני]] העשוי מ[[בצק שמרים]] בצורת [[גליל (גאומטריה)|גליל]]. הקיורטוש נמכר כ[[מאכלי רחוב|מאכל רחוב]] ובקונדיטוריות, בעיקר ב[[הונגריה]] ובסביבותיה. פירוש השם קיורטוש בהונגרית הוא [[ארובה]], על שום צורת המאפה. מקור הקיורטוש ב[[טרנסילבניה]] ועד [[העשור הראשון של המאה ה-21|ראשית שנות ה-2000]] לא היה מוכר בהונגריה עצמה. שמו נגזר מהמילה ה[[הונגרית]] Kürt שמשמעותה [[קרן (זואולוגיה)|קרן של חיה]]. המילה "קולאץ'" מתארת סוג של מאפה הדומה לחלה.
המאכל קיים גם בצ'כיה ונקרא שם טרדלניק (trdelnik).
ב[[ישראל]], המאפה
==ראו גם==
|