מרציפן – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קטגוריה:סינטרקלאס באמצעות HotCat
מ הוספת קישור לאבקת סוכר
שורה 13:
בתעשיית [[עוגה|העוגות]] המרציפן משמש בעיקר לקישוט ולציפוי [[עוגת חתונה|עוגות חתונה]] מסורתיות, עוגות יום-הולדת ועוגות לאירועים מיוחדים. יתרונו הבולט מתבטא בקשיותו, המאפשרת כיתוב או הדפס [[צבע מאכל|בצבעי מאכל]] על-גבי העוגה.
 
הודות למרקם הגמיש אך הנוקשה של המרציפן, ניתן לעצבו ולצבעו לשם הנוי [[אמנות|והאמנות]] שבדבר. במדינות רבות בעולם קיימת [[מסורת]] האמנות במרציפן. לדוגמה: ב[[איטליה]] (ובמיוחד ב[[פלרמו]]), נהוג לעצב ולצבוע המרציפן בדמויות קטנות של [[בעלי חיים|חיות]] במהלך [[חג המולד]]. ב[[פורטוגל]], נוהגים לעצב את המרציפן בצורות של פירות וכך נוהגים גם ב[[ספרד]]. בקרב יהודי ונציה רווח ה[[מנהג]] לאכול כדורי מרציפן תוצרת בית ב[[פורים]]. המתכון המקובל כולל שקדים קלופים מיובשים וטחונים מעורבים באבקתב[[אבקת סוכר]] ובביצה.
 
== היסטוריה ==