מונוסודיום גלוטמט – הבדלי גרסאות

HR svg
(HR svg)
{{חומצת אמינו}}
[[קובץ:Monosodium glutamate Structural Formula V1.svg|שמאל|ממוזער|250px|נוסחת המבנה של MSG]]
'''מונוסודיום גלוטמט''' ('''Monosodium glutamate''', בקיצור: '''MSG''') הוא [[מלח (כימיה)|מלח]] [[נתרן]] של [[חומצה גלוטמית]]. נוכחותו במזון מגבירה את תחושת הטעם, והוא משמש כתוסף מזון נפוץ. לעיתים מסומן כ MSG או כ־'''[[מספר E|E 621]]''' ברשימת רכיבים.
 
58

עריכות