קוואס – הבדלי גרסאות

'''קְווַאס''' ([[רוסית]]: квас, [[פולנית]]: kwas chlebowy ) הוא [[משקה מוגז]], מיוצר מתסיסה של [[חיטה]] ו[[שעורה תרבותית|שעורה]], בעל אחוזי [[משקה חריף|אלכוהול]] מועטים מאוד (עד 1.2% ולרוב משמעותית פחות), צבעו חום עד [[שחור]] וטעמו [[מתוק]] עם חמיצות. קוואס משווק הן בחביות והן בבקבוקים. לפעמים מוסיפים למשקה תוספות כדי לשנות את טעמו, כגון [[נענע|מנטה]] ו[[צימוק]]ים.

המשקה נפוץ בעיקר במדינות הסלאביות המזרחיות - [[רוסיה]], [[אוקראינה]] ו[[בלארוס]], וגם במדינות אחרות מ[[חבר המדינות]] ו[[פולין]].

שיווק הקוואס בארץ החל ב[[מעדנייה|מעדניות]] ו[[מרכול]]ים לא כשרים בסוף שנות התשעים כחלק מ[[ייבוא]] מסיבי של מוצרי מזון ממדינות [[ברית המועצות]] לשעבר, עם עליההעליה בביקוש מצד עולי מדינות אלו. בשנות האלפיים אף קמו מספר יצרנים מקומיים.