כולין – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ מסותנז->מסונתז - תיקון תקלדה בקליק |
מ {{תרכובת}} |
||
שורה 1:
{{תרכובת}}
[[קובץ:Choline-skeletal.svg|שמאל|ממוזער|300px|המבנה הכימי של כולין. X מציין את היון השלילי הקשור בדרך כלל לכולין]]
'''כולין''' ('''Choline''') הוא [[תרכובת אורגנית]] קטנה המשמשת כחומר מוצא למספר [[תרכובת|תרכובות]] חשובות ב[[תא
כולין מורכב מ[[יון]] חיובי של [[אמוניום]] ('''<sup>+</sup>NH<sub>4</sub>'''), אליו קשור ה[[כוהל]] [[אתנול]]. לעיתים קרובות יוצר היון החיובי [[מלח (כימיה)|מלח]] עם יון שלילי כלשהו, בדרך כלל [[כלור]].
שורה 7 ⟵ 8:
כולין בדרך כלל נצרך על ידי בני אדם בצורת [[לציטין]] (הקרוי גם פוספטידיל כולין), [[פוספוליפיד]] הקשור לכולין. לציטין מצוי ב[[כבד]] [[בקר]], ב[[ביצה (מזון)|ביצים]] וב[[סויה]]. כולין כשלעצמו נמצא ב[[חסה]], ב[[בוטן|בוטנים]] ובגרעיני [[חמניה]].
כולין הוא חומר המוצא של [[אצטיל כולין]], אחד ה[[מוליך עצבי|מוליכים העצביים]] (נוירוטרנסמיטרים) החשובים ביותר ב[[מערכת העצבים]] של [[בעלי חיים]] (אצטיל כולין ולציטין הם [[אסטר
לציטין, אשר מסונתז בתא מכולין, מהווה מרכיב חשוב של [[ממברנת התא]]. תפקיד נוסף של כולין בתא הוא מתן קבוצות [[מתיל]] לתרכובות אחרות, זאת באמצעות תרכובת אחרת הנגזרת מכולין -
כולין התגלה בשנת [[1862]] וסונתז ב[[מעבדה]] ארבע שנים מאוחר יותר. ב-[[1998]] סווג כולין על ידי רשויות הבריאות של [[ארצות הברית]] כחומר חיוני לבריאות אשר אותו יש לצרוך ב[[מזון]]. הדעות חלוקות בנוגע לכך, ויש הטוענים כי הגוף מסוגל לייצר בעצמו את כל הכולין הדרוש לו. כתרכובת שאותה יש לצרוך במזון נחשב הכולין ל[[ויטמין|וויטמין]], והוא סומן בעבר כ'''וויטמין B<sub>4</sub>''' (סימון זהה לבסיס החנקני [[אדנין]], אשר בעבר נחשב אף הוא לוויטמין).
| |||