חמצון בטא – הבדלי גרסאות

תהליך פירוק הטריגליצרידים בתאי השומן מתבצע הודות לעלייה ב[[הורמון|הורמוני]] ה[[גלוקגון]] או ה[[אפינפרין]] ב[[דם]]. הורמונים אלה גורמים בראש ובראשונה להפעלת [[אנזים]] [[ליפאז]] ספצפיספציפי (Hormone Sensitive Lipase) אשר מתחיל לפרק את הטריגליצריד למרכיביו. חומצות השומן החופשיות משונעות בשלב הבא, על ידי [[חלבון]] ה[[אלבומין]] אל תאי הגוף השונים. בהגיעם אל התאים, מסוגלות חומצות השומן לעבור את [[ממברנת התא|ממברנות התאים]] הודות לשומניות שלהם ול[[מסיסות]] הנמוכה שלהם ב[[מים]].