קוואס – הבדלי גרסאות

שיווק הקוואס בארץ החל ב[[מעדנייה|מעדניות]] ו[[מרכול]]ים לא כשרים בסוף שנות התשעים כחלק מ[[ייבוא]] מסיבי של מוצרי מזון ממדינות [[ברית המועצות]] לשעבר, עם העליה בביקוש מצד עולי מדינות אלו. בשנות האלפיים אף קמו מספר יצרנים מקומיים.

 

* בספרו של [[שלום עליכם]] "[[מוטל בן פייסי החזן]]" מופיע משקה הקוואס כאחד מניסיונות ההתעשרות של אליהו, אחיו הבכור של מוטיל. אליהו שולף את המתכון להכנת קוואס מספר שהשיג, מגייס את כל משפחתו לעזור בהכנה ואת מוטיל הוא שולח עם דלי וכוס למכור את המשקה הקר לעוברים ושבים צמאים. הכול היה עולה יפה, אלמלא רצה כל אחד מבני הבית לשתות גם הוא מן המשקה המרווה, וכדי להסוות את מעשיהם, מילאו את החסר במים. אפילו זה היה עובר בשלום, כי גם קוואס מדולל עודנו מרווה, עד שאתרע מזלו של מוטיל ובמקום למלא את הנטלה מחבית המים הזכים, טבל אותה בטעות בגיגית הכביסה. כל זה מתואר גם בסרט [[נס בעיירה]].