אבקת אפייה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת תבנית:בריטניקה בקישורים חיצוניים (תג) |
מ הוספת קישור לגלוטן |
||
שורה 13:
==בריאות==
חלק מאבקות האפייה בתעשייה מכילות כמויות גבוהות של נתרן, בעיקר במוצרי מאפה ללא [[גלוטן]] ולכן אינן טובות לסובלים מבעיות בריאות הקשורות בצריכה עקבית גבוהה של נתרן.
חלק מאבקות האפייה מכילות [[מלח אלומיניום|מלחי אלומיניום]] (כדוגמת [[קלציום אלומיניום פוספט]]). מלחי אלומיניום פועלים כחומצות המגיבות בטמפרטורות גבוהות.
| |||