פלפלת – הבדלי גרסאות

הוסרו 272 בתים ,  לפני שנה
מ (הוספת תבנית:בריטניקה בקישורים חיצוניים (תג))
}}
[[קובץ:Cachi 02.jpg|ממוזער|שמאל|220px|פלפלים בייבוש בקאצ'י, [[ארגנטינה]]]]
'''פִּלְפֶּלֶת''' ([[שם מדעי]]: ''Capsicum'') הוא סוג צמחים במשפחת ה[[סולניים]]. אחדהמין ממיניוהתרבותי המפורסמיםהנפוץ ביותר בו הוא ''Capsicum annuum'', והוא כולל בין השאר את ה[[פלפל (פרי)|פלפל מתוקהמתוק]] (גמבה) וומספר זנים של [[פלפל צ'יליחריף]]. צמח הפלפלת נקרא בלשון עממית "[[פלפל (פרי)|פלפל]]", וכך גם מכונה פרי הפלפלת המשמש למאכל. שמות נוספים משמשים לזני פלפלת מסוימים, כמו למשל "[[פלפלת צ'ילי|פלפל צ'ילי]]", שמתייחס לזני פלפלת חריפים, ו"[[טבסקו]]", שמתייחס למין ''Capsicum frutescens''.
 
אין כל קשר בין הסוג לבין משפחת הפלפליים, והמקור לזהות השם הוא הדמיון בין הטעמים של פרי הפלפלת החריף ופירות משפחת הפלפליים ([[פלפל שחור]]).
הסוג כולו מקורו ב[[העולם החדש|עולם החדש]]. הוא הובא לאירופה ומשם לכל רחבי תבל, והפך במטבחים רבים למרכיב חשוב בתבשילים רבים.
 
==חריפות==
==קפסאיצין==
{{ערכים מורחבים||ערכים=[[חריפות]], [[קפסאיצין]]}}
הפירות של חלק מזני הפלפלת מכילים [[קפסאיצין]] האחראי לתחושת ה[[חריפות]].
 
== שימושים ברפואה עממית ==
אפשר למרוח משחות המכילות Capsicum חיצונית על עור בריא (ולא על חתכים או דלקות), לעזרה בכאבי פרקים ו[[שריר]]ים{{מקור}}.
 
שימושי גם כתוספת למשלשלים{{מקור}}{{הבהרה|באיזה משלשלים מדובר ובאיזה חלק של הצמח?}}.
 
==קישורים חיצוניים==