פחמימה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה תגיות: שוחזרה עריכה חזותית |
|||
שורה 1:
[[קובץ:Runny hunny.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[דבש]] מורכב כמעט אך ורק מפחמימות וממים]]
[[קובץ:Wheat products.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מוצרי [[דגנים|דגן]] הם מזונות העשירים בפחמימות מורכבות]]
'''פחמימות''' הן קבוצת [[תרכובת אורגנית|תרכובות אורגניות]]. הפחמימות הן משפחת התרכובות האורגניות הנפוצה ביותר על-פני [[כדור הארץ]], ו[[תאית]] היא התרכובת האורגנית הנפוצה ביותר{{הערה|[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20837197 The two most abundant organic substances on Earth, cellulose and starch]}}.
הפחמימות חיוניות לכל ה[[אורגניזם|יצורים החיים]]. לפחמימות ארבעה תפקידים בעלי חשיבות עליונה ב[[ביולוגיה]]:
# הפקת [[אנרגיה]] ב[[תא]] - כל היצורים החיים, כמעט ללא יוצא מן הכלל, מפיקים אנרגיה מפירוק גלוקוז, תחילת תהליך זה מכונה [[גליקוליזה]].
# בנייה - מבנים פיזיים רבים, במיוחד בעולם ה[[צמחים|צומח]], עשויים פחמימות (בעיקר תאית ועמילן).
# [[DNA]] ו-[[RNA]] - [[חומצת גרעין|חומצות הגרעין]], המכילות את ה[[חומר תורשתי|חומר התורשתי]] של כל היצורים החיים, מורכבות מ[[נוקלאוטיד]]ים, אשר כל אחד מהם מכיל סוכר - [[ריבוז]] ב-[[RNA]] ו[[דאוקסיריבוז]]{{אנ|Deoxyribose}} ב-DNA.
# זיהוי תאים - פחמימות נמצאות על-גבי ה[[קרום התא|ממברנה]] החיצונית של רוב התאים. הן משמשות מעין "תעודת זיהוי" של התא באלפי תהליכים ביולוגיים. ללא זיהוי זה לא הייתה כלל מתאפשרת פעולתה של [[מערכת החיסון]], למשל.
| |||