פלפל חריף – הבדלי גרסאות

נוספו 27 בתים ,  לפני שנה
מ
ויקיזציה
מ (הגהה)
מ (ויקיזציה)
| שם מדעי = Capsicum
}}
'''פלפל חריף''' (ידוע גם בשמות '''צ'ילי''' ו'''פלפל צ'ילי''') הוא שם כולל למספר [[זן (טקסונומיה)#זן תרבות (cultivar)|זנים]] תרבותיים]] מכחמש [[מין (טקסונומיה)|מינים]] שונים של [[פלפלת]], העיקרי ביניהם הוא ''Capsicum annuum'', הידוע גם בשם פלפלת שנתית. זנים אלו נבדלים מזנים אחרים של פלפלת (המכונים פלפלים מתוקים וגם משתייכים ל P. annuum) בכך שהם מכילים [[קפסאיצין]], תרכובת האחראית על תחושת ה[[חריפות]]. מקור השם מהמילה צ'ילי בשפת ה[[נאוואטל]], ממנה הגיעו גם שמותיהם של ה[[קקאו]], ה[[אבוקדו]] ומאכלים רבים אחרים.
 
==היסטוריה==