סירופ – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←‏סירופ ברוקחות: שונה מסירופ ברפואה והורחב קמעה
שורה 3:
נהוג לכנות בשם סירופ כל נוזל שיורי צמיג המכיל בתמיסה חומרים שאינם רק סוכרים.
 
===סירופ ברפואהברוקחות===
תרופות מסוימות נלקחות כשהן מהולות בסירופ. לעתים משום שהאדם שלוקח את התרופה אינו מסוגל לקחת את התרופה בצורה של כדורים או כמוסות, עקב גילו הצעיר או עקב בעיות פיזיולוגיות או פסיכולוגיות שמונעות ממנו נטילת כדורים. לעתים זוהי צורת התרופה היעילה יותר כדוגמת סירופ נגד שיעול.
 
הסירופ שבשימוש כבסיס לתרופות מורכב מתמיסה מרוכזת או רוויה של סוכר טהור במים מזוקקים. על פי הפרמקופיאה (ספר הכנת התרופות (ה-Pharmacopoeia) ה[[בריטניה|בריטיבריטית]] מכינים את ה"סירופ הפשוט"פשוט '''syrup simple BP''' על ידי מהוספתהמסת [[קילוגרם]] אחד של סוכר טהורמנופה ב ל-500 [[מטר מעוקב|סמ"ק]] של מים מזוקקים, מחממים את המים עד שהסוכר נמס ומוספיםוהוספת מים מזוקקים רותחים עד שהמשקללמשקל הכוללכולל של התמיסה הוא 1.5 קילוגרם. ה[[משקל סגולי|משקל הסגולי]] של הסירופ צריך להיות 1.33. זוהי תמיסה של 66° [[בריקס]] (אחוז החומר היבש בנוזל, מסומן °Bx). ישנם סירופים נוספים בהם syrup simple NF המרוכז יותר.
 
את הטעמים לסירופ נוהגים לתתלהוסיף על ידי הוספת חומרי טעם לסירופ הפשוט. לדוגמה, את הסירופ הקרוי syrupus aromaticus מייצרים על ידי הוספת כמויות מסוימות של תמצית [[תפוז]] ומי ו[[קינמון]] לסירופ הפשוט. באופן דומה מכינים את הסירופ הרפואי על ידי הוספת התרופה או המסתה בסירופ פשוט.
הכנת סירופ של תרופות שאינן קימות בצורה זו באופן מסחרי נעשה ב[[בית מרקחת]] על ידי רוקח מומחה(באנגלית compounding pharmacist). בתכנון הכנת סירופ יש לבחון את יציבות התרופה בנוזל הסירופ, האפשרות להרחפת או המסת התרופה בנוזל באופן אחיד (הומוגני) ושימוש בחומרים משמרים. במקרים פשוטים מכינים את הסירופ הרפואי על ידי הוספת התרופה או המסתה בסירופ פשוט, במקרים אחרים יש להתאים את חומציות הנוזל, להוסיף חומרי הרטבה, חומרים מרחיפים וחומרים משמרים.
 
===סירופ לבישול ואכילה===