ריקוטה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הסרת תבנית:בריטניקה בערכים כאשר היא רק דף הפניה. ראו שיחת תבנית:בריטניקה (תג) |
מ הסבת תבנית גבינה לתבנית מאכל (תג) |
||
שורה 1:
{{מאכל
| שם = ריקוטה
| שם בשפת המקור =
| תמונה = [[קובץ:La ricotta.JPG|200px|]]
|ארץ מוצא={{דגל|איטליה||+}}▼
| כיתוב =
|אזור מוצא=▼
| על שם =
|סוג חלב=[[פרה|פרות]]▼
| סוג = [[גבינה]]
|ערכים תזונתיים=▼
▲| ארץ מוצא = {{דגל|איטליה||+}}
▲| אזור מוצא =
| ממציא =
| יצרן =
▲| סוג חלב = [[פרה|פרות]]
| מפוסטר =
▲| ערכים תזונתיים =
| צורה =
| ייצור כולל =
| תו תקן =
}}
'''ריקוטה''' (ב[[איטלקית]] '''Ricotta''', מכונה גם '''אורדה''', מרומנית: '''Urdă''') היא [[גבינה]] רכה ופשוטה להכנה, המיוצרת מן ה[[מים]] שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת ([[מי גבינה]]). בדרך הכנה זו, הריקוטה היא דלת [[שומן]] עד מאוד. גם שמה של הגבינה (ריקוטה, ב[[איטלקית]] – בישול מחדש) נובע מתהליך הכנתה. גבינת הריקוטה עשירה ב[[סידן]] יחסית לשאר הגבינות הרכות.
| |||