הבדלים בין גרסאות בדף "יהדות צפון תימן"

אין שינוי בגודל ,  לפני 5 חודשים
תגית: עריכת קוד מקור 2017
תגית: עריכת קוד מקור 2017
 
===מאכלים===
מלבגמלבד המאכלים המצויים אצל יהודי תימן צלוף, מִתַ'נַא וקלוב, לחוח מ[[דורה]] [[זלאביה]] [[כובאנה]] ב[[סאמנה|סַמֲנַה]]{{הערה|ראו [[יוסף קאפח]], '''הליכות תימן''' עמ' 206-216.}} היה נפוץ הגַ'מְרי - לחם עבה מבצק הנאפה ישירות על גחלים בתוך כלי מיוחד העשוי מאבני בזלת (ייחודי ליהודי אזור צעדה).{{הערה|ראו פרופ' [[אבשלום מזרחי]], '''המטבח התימני חוויג', אהבה ופולקלור''' עמ' 79.}}
 
מקור המאכלים [[ג'חנון]] וה[[מלאווח]] מאכלים מבצק דמוי [[בצק עלים]] בסַמְנַה על [[טאבון|סאג' הטאבון]], מקורם ביהודי צפון תימן, ולא היו מוכרים ברוב מחוזות תימן.