המטבח התימני – הבדלי גרסאות

** [[זעתר תימני]]{{הבהרה|אין שם כזה זעתר תימני הזעתר בארץ הוא תערובת [[אזוב מצוי]] יש תימנים שקוטפים את [[קורנית מקורקפת]] או [[צתרה ורודה]] והוגים צ'עתר סעתר זהו מין שונה והוא חלק ממרכיבי הזעתר בחנויות}} [[קורנית מקורקפת]] שהיא חלק ממרכיבי ה[[זעתר]] שנמכר בישראל, במטבח התימני מחשיבים יותר את טעמה המעודן מן ה[[אזוב מצוי|אזוב המצוי]].

** (או "[[זום (תבשיל)|מטיט]]") בערבית מכונה לעיתים [[פתות]] אך נהוג להבדיל ביניהם באופן ההכנה (דייסת [[חובצה]] (ריוויון)) .