|
|
|
|תמונה = [[קובץ:Cononut milk.JPG|200px]]
|כיתוב = חלב קוקוס בקערה}}
'''חלב קוקוס''' מיוצרהוא [[נוזל]] המיוצר מבשר אגוז ה[[קוקוס]], אשר מופרד מהקליפה הקשה, נטחן ואז מושרה זמן רב במים כדי למצות ממנו את השומניםה[[שומן|שומנים]], החלבוניםה[[חלבון|חלבונים]], הסוכריםה[[סוכר]]ים ו[[אבות המזון|אבות מזון]] נוספים. צבעו לבן ומרקמו סמיך ושומני. חלב קוקוס מהווה [[תחליף חלב]] ב[[בישול]], ומצוי בשימוש נרחב בבישול ה[[המטבח התאילנדי|תאילנדי]] וה[[המטבח ההודי|הודי]].
חלב קוקסקוקוס מרוכז עם תכולת שומן גדולהגבוהה נקרא '''קרם קוקוס'''.
לעיתים מוסיפים לחלב קוקוס ולקרם קוקוס [[חומר מסמיך|חומרים מסמיכים]] ו[[חומר משמר|חומרים משמרים]].
|
