קליפה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
RimerMoshe (שיחה | תרומות) פירות ==> פרי |
מ הוספת קישור לתעשיית המזון |
||
שורה 19:
ב[[דגנים]], [[קמח מלא]] הוא [[קמח]] שבהכנתו נטחן הדגן בשלמותו, כולל הקליפה, ואילו קמח לבן הוא כך שבו נטחן הדגן לאחר הסרת קליפתו.
פעולת הקילוף נעשית ידנית או באמצעות מכשיר המיועד לכך, כגון [[קולפן]] או [[סכין]], בהתאם לאופי הקליפה.
לעומת קליפות רוב הפירות שניתן לקלפן, הרי שקליפות ה[[אגוז]]ים אינן מתקלפות ביד או בקולפן והן נקראות קליפות למרות קשיחותן.
| |||