הבדלים בין גרסאות בדף "ויסקי"

נוספו 355 בתים ,  לפני חודש
אין תקציר עריכה
(ביטול גרסה 30994720 של 46.19.86.47 (שיחה))
[[קובץ:Glass of whisky.jpg|שמאל|ממוזער|250px|כוס ויסקי]]
 
'''ויסקי''' ('''Whisky''' בכתיב [[סקוטלנד|סקוטי]], '''Whiskey''' בכתיב [[אירלנד|אירי]]) הוא [[משקה חריף]] נפוץ המופק על ידי [[זיקוק]]תסיסה סוגיםכהלית|התססה שוניםכהלית]] של [[דגן|דגנים]] אשר עברו תהליך ו[[הלתתהזיקוק]] (תהליךנוזלי בוהתסיסה. מאפשריםאת לזרעיתוצר הדגןהזיקוק, לנבוטשנהוג ואזלכנות מייבשיםבאנגלית אותםNew-Make, בחום גבוה ומפסיקים את הנביטה). לאחר הזיקוק מיושן הנוזלמיישנים בחביות [[עץ (חומר גלם)|עץ]] [[אלון]], לרוב [[פחם עץ|מפוחמות]] בחלקן הפנימי. אחוז האלכוהול המינימלי בויסקי הוא 40% אלכוהול בנפח.
 
את הוויסקי ניתן להגיש במגוון דרכים והוא משמש למספר רב של קוקטיילים, אך כששותים אותו נקי נהוג להגישו ב[[כוס אולד פאשנד]] (המכונה לעיתים לוֹאוּ בוֹל) לעיתים עם [[קוביות קרח]]. בעשור הראשון של [[המאה ה-21]] החלו להגיש גם ב[[כוס וויסקי גלנקיירן]], כוס המעוצבת להוביל את ניחוח הויסקי לאף השותה ולכן נחשבת הכוס הטובה ביותר לשתות בה ויסקי.
 
לפי [[מנהל המזון והתרופות האמריקאי]] ישנם ששה סוגי ויסקי המיוצרים בארצות הברית:
* [[בורבון (משקה)|בורבון]] הוא ויסקי העשוי לפחות מ- 51% [[תירס]] ומיושן בחביות עץ אלון חרוכות וחדשות (כלומר שלא שימשו ליישון משקה אחר). ישנוהבורבון הוא הויסקי האמריקאי הפופולרי ביותר, ויש מספר תת סוגסוגים של בורבון. המכונהבינהם [[טנסי ויסקי]], כדישהוא להקראבורבון טנסיהעובר ויסקיבתהליך על הבורבון לעבורהזיקוק דרך סנן פחם העשוי מעץ [[אדר הסוכר]], תהליך זה נקרא "תהליך מחוז לינקולן". ישנו גם בורבון חיטה (Wheater באנגלית אמריקאית) שהוא בורבון העשוי ברובו מתירס, אך שהדגן הנוסף היחיד שנוסף בתהליך ההתססה הוא חיטה. אין לבלבלו עם ויסקי חיטה העשוי רובו מחיטה.
* ויסקי תירס הוא ויסקי העשוי לפחות מ- 80% תירס ולא יושן בכלל, או יושן בחביות לא חרוכות. לעיתים מכונה מונשיין, על שם משקאות מזוקקים שיוצרו באופן לא חוקי ב[[תקופת היובש|תקופת היובש.]]
* ויסקי מאלט הוא ויסקי העשוי לפחות מ- 51% לתת שעורה.