זעפרן – הבדלי גרסאות

הזעפרן נחשב ליקר שבתבלינים,. ומחירמחיר גרם אחד באיכות גבוהה של זעפרן עשוי להגיע לכ-65 [[דולר אמריקני|דולר]]{{מקור}}. מחירו הגבוה של תבלין זה נובע מהקושי הרב בהפקתו, מאחר שכל [[פרח]] ממנו מופק התבלין פורח פעם אחת בשנה בלבד, בכל פרח ישנן שלוש צלקות והן נקטפות אך ורק באופן ידני. להפקת חצי ק"ג של התבלין היקר נדרשים כ-35,000 עד 100,000 פרחים. הפריחה מתרחשת בחודשים [[אוקטובר]] ו[[נובמבר]] ו[[גשם]] עלול להזיק לפרחים.