המטבח התאילנדי – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←‏אטריות: הרחבה
אין תקציר עריכה
שורה 1:
[[קובץ:Red thai curry.jpg|שמאל|ממוזער|250px|[[קארי אדום]]]]
'''מאפייני המטבח התאילנדי''' הוא המטבח הלאומי של תאילנד. הוא ידוע בעיקרבמנות בשלהארומטיות שילובישבו, המשלבות במגוון רחב של ירקות ופירות מקומיים, ובשילובי ה[[טעם|טעמים]] שבתבשיליו: [[חריף]], [[חמוץ]], [[מתוק]], [[טעם#מלוח|מלוח]]. למרותנהוג שבדרך כלל מחשיביםלחלק את המטבח התאילנדי כמטבח הומוגני, קיימיםלארבעה גוונים בכל אחד מארבעת האזורים העיקריים ב[[תאילנד]]סגנונות: הצפוני, הצפון-מזרחי, מרכז תאילנדהמרכזי ודרוםוהדרומי. סוגי ה[[מאכלי קארי|קארי]] המוגשים בדרום תאילנד נוטים לכלול [[חלב קוקוס]] ו[[כורכום]] טרי, בעוד שבמטבח הצפון-מזרחי נוטים להוסיף מיץ של [[ליים]] ומלח.
 
המטבח התאילנדי מושפעהושפע מתבשיליםממספר מטבחים אזוריים, מ[[המטבח הסיני]] קיבל את ה[[טיגון|מוקפצים]], אשר מקורם בומ[[המטבח הסיני|מטבח הסיניההודי]], ומתבשיליאימץ הקאריאת שלתבשילי ה[[המטבחקארי ההודי(תבלין)|קארי]], אךואם זאת הוא נחשב מטבח יחודי עם פרופילי נותריםטעם ייחודייםיחודיים. כמו [[המטבח הווייטנאמי]], המטבח התאילנדי ידוע בשימושו ב[[עשבי תיבול]] ותבלינים טריים, וב[[רוטב דגים]] אסייתי.
 
==מרכיבים==