בקר הבית – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 109.160.227.136 (שיחה) לעריכה האחרונה של דרדק
שורה 1:
{{מפנה|פרה}}
{{מפנה|פר}}
{{מיון
| שם = בקר הבית
שורה 24 ⟵ 22:
[[קובץ:Calle del toro.jpg|שמאל|ממוזער|240px|[[שלט רחוב]] ב[[מדריד]]: רחוב השור]]
[[קובץ:Corrida madrid eq 2014-04-13 01.jpg|שמאל|ממוזער|240px|[[שור קרב ספרדי|שור ספרדי]] נלחם במטדור ב[[מלחמת שוורים]] בספרד.]]
== אנטומיה הליאן ==
'''בְּקר הבית''' ([[שם מדעי]]: ''Bos taurus'') הוא [[חיית משק]] ממשפחת ה[[בקר|בָּקָר]]. נְקֵבת בקר הבית מכונה "'''פרה'''", וה[[זכר]] מאותו מין מכונה '''פר'''{{הערה|ב[[אנגלית]]: bull.}}, '''שור'''{{הערה|ב[[אנגלית]]: ox.}} (ברבים: שְוָורים) או '''אלוף'''. "פר" מציין זכר בלתי [[סירוס|מסוֹרס]] (פר [[הרבעה]] או פר לפיטום); "שור" – בדרך כלל זכר מסורס המשמש לעבודה. פר צעיר נקרא "עגל", ופרה צעירה – "עֶגְלָה". קולם של כל אלו נקרא "געִייה".
* לפרהלליאן יש גוף ארוך, חזה צר ומותניים רחבות, רגליה ארוכות ודקות, עורה דק ומקומט באזור הצוואר. צבע עורה עשוי להיות חום, שחור, לבן, או משולב בגוני שחור-לבן או חום-לבן. לפרהליאן יש עטינים שופעים ובהם ורידים בולטים.
 
* משקלה האופייני של ליאן הוא בין 400 ל-500 [[ק"ג]], עם זאת, המשקל המרבי תלוי בזן.
לפי ממצאים [[ארכאוזואולוגיה|ארכאוזואולוגיים]], בקר הבית [[ביות|בוית]] לראשונה מ[[בקר הבר]] במהלך [[התקופה הנאוליתית]] של [[הסהר הפורה]], ככל הנראה לפני יותר מ-10,000 שנים. בהודו, [[צפון אפריקה]] ואירופה הבקר המבוית הופיע כמה אלפי שנים לאחר מכן. לפי המחקר הגנטי, במקומות אלה מוצא בקר הבית מבקר הבר המקומי, מייבוא של בקר בית מ[[המזרח התיכון]], או מהכלאה של פרי בר מקומיים ופרות בית מיובאות{{הערה|Ajmone‐Marsan, P., Garcia, J. F., & Lenstra, J. A. (2010). [http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/evan.20267/full On the origin of cattle: how aurochs became cattle and colonized the world]. Evolutionary Anthropology: Issues, News, and Reviews, 19(4), 148-157.|כיוון=שמאל}}. מספר הפרות בעולם כיום מוערך בכ-1.5 [[שמות מספרים#שמות של מספרים גדולים|מיליארד]], ברחבי העולם. בני האדם עושים שימוש בבקר למטרות שונות בין היתר: מקור [[חלב]] לשתייה ויצור מוצרי מזון שונים, [[בשר]] למאכל ו[[עור]]ן המשמש כ[[חומר גלם]] ליצירת מוצרים שונים. בנוסף לכן משתמש האדם בשוורים ל[[חרישה]] וכבהמת משא לגרירת משאות. לפרות משמעות דתית בתרבויות שונות. חלק מהפרות, בעיקר אלו המיועדות לחליבה, שוכנות במבנה הקרוי [[רפת]] והשאר ממשיכות את חייהן ב[[מרעה]], באחו או בחוצות העיר.
* אורך גוף הפר/השל ליאן הוא 190–250 [[סנטימטר|ס"מ]] (כ-2–2.5 [[מטר]]). גובההגובה של הפר/הליאן בכתפיים הוא 120–180 ס"מ (כגובה אדם בוגר){{הערה|ד"ר [[אבי ארבל]], '''לקסיקון מפה: היונקים''', [[הוצאת מפה]]. עמ' 346.}}.
 
== אנטומיה ==
* לפרה יש גוף ארוך, חזה צר ומותניים רחבות, רגליה ארוכות ודקות, עורה דק ומקומט באזור הצוואר. צבע עורה עשוי להיות חום, שחור, לבן, או משולב בגוני שחור-לבן או חום-לבן. לפרה יש עטינים שופעים ובהם ורידים בולטים.
* גם לפרות וגם לפרים יש [[קרן (זואולוגיה)|קרניים]], אם כי ב[[חקלאות תעשייתית|גידול תעשייתי]], נהוג על פי רוב [[גדיעת קרניים|לגדוע אותן]].
* משקלה האופייני של פרה הוא בין 400 ל-500 [[ק"ג]], ומשקלו האופייני של פר נע בין 700 ק"ג ליותר מ-1000 ק"ג (כ[[טון (מסה)|טון]]). עם זאת, המשקל המרבי תלוי בזן, והפרים הגדולים ביותר שתועדו שקלו למעלה מ-1,500 ק"ג.
* אורך גוף הפר/ה הוא 190–250 [[סנטימטר|ס"מ]] (כ-2–2.5 [[מטר]]). גובה הפר/ה בכתפיים הוא 120–180 ס"מ (כגובה אדם בוגר){{הערה|ד"ר [[אבי ארבל]], '''לקסיקון מפה: היונקים''', [[הוצאת מפה]]. עמ' 346.}}.
 
=== מערכת העיכול ===
לפרהלליאן, בדומה ל[[מעלי גירה]] נוספים, יש ארבע קיבות (הֶמסֵס – הקרוי גם כרס, קיבת הכוסות, קיבת העלעלים, והקיבה האמיתית – הנקראת גם קיבת המיצים).
 
הפרהליאן בולעת את המזון כמעט מבלי ללעוס ומאחסנת אותו בקיבתה עד שהוא מותסס ומתפרק. ההתססה והפירוק מתבצעים על ידי [[מיקרואורגניזם|מיקרואורגניזמים]]. למשל [[חיידקים קדומים]] המצויים בקיבת מעלי הגירה מפרקים את ה[[תאית]]. התאית היא מרכיב עיקרי בדשאים, עלים או גבעולים, וכשליש ממשקל הצומח העולמי הוא תאית. התאית היא מקור האנרגיה העיקרי אצל מעלי הגירה. (ביונקים אחרים ובכללם האדם אמנם יש חיידקים קדומים אך אין להם אפשרות להיעזר בהם ליצירת אנרגיה ולכן הם נאלצים להסתמך על מזון המכיל את [[אבות המזון]] למרות שכיחותו הנמוכה בטבע). ה[[סימביוזה]] הזאת קיימת בכל מעלי הגירה, והיא חיונית להישרדות הפרהשל ליאן.
 
לאחר העיכול בחלק אחד של הקיבה, המזון חוזר ללעיסה מחדש, עד לעיכולו המלא. תהליך זה נקרא "[[העלאת גירה]]". לאחריו נבלע המזון שנית, ומגיע לעיכול נוסף בחלק אחר של הקיבה. בדרך זו של העלאת גירה, הפרהליאן מסוגלת לאכול כמויות גדולות במהירות רבה, ולעכל את האוכל באופן סופי רק מאוחר יותר כשהיא נמצאת במקום נוח ומוגן.
 
פרהליאן אוכלת כ-6 שעות וחצי ביממה.
 
=== המלטות ===
פרהליאן עשויה להמליט לראשונה בהגיעה לגיל 25 חודשים. משך ה[[הריון]] הוא כ־9 חודשים, שהם 277 יום. בין המלטה להמלטה יש מרווח של כ־14 חודשים בממוצע. על פי רוב, פרהליאן [[הזרעה מלאוכתית|מוזרעת]] לראשונה כ-80 יום לאחר ההמלטה. בתעשיית הבקר והחלב מופרדים העגלים מאמם תוך שעות מעת ההמלטה ונמנעת הנקתם, לצורך שמירה על תפוקת החלב של האם. העגל נמצא בכלוב רק עד גיל הגמילה מהחלב (60 יום). הימצאות העגל בהפרדה מאפשרת מעקב פרטני אחריו ומתן טיפול ומזון בצורה מבוקרת ומקצועית. נטען כי האם והעגל סובלים רגשית כתוצאה מההפרדה, וגעיותיהן של האמהות המחפשות את צאצאיהן נשמעות זמן רב אחרי ההפרדה{{הערה|[[אריאל צבל]], [http://www.anonymous.org.il/egelvehalavimo.htm עגל וחלב אימו], באתר עמותת [[אנימלס]]}}{{הערה|[http://www.halav.org/news.html פרה השביתה את "חגיגות שמחת החלב" בקניון שבעת הכוכבים בהרצליה]}}{{הערה|שם=סבל|{{nrg|שגב בן דוד|שבועות של סבל: בתוך תעשיית החלב|744/215|8 ביוני 2008|1|1}}}}. בשעות הראשונות לחייו, העגל מקבל [[קולוסטרום]] בזמן ובמינון קבועים (זהו החלב הראשון שעשיר בחלבונים שחיוניים ל[[מערכת חיסונית|מערכת החיסונית]] החסרה של העגל הנולד. ללא [[הנקה]] ראשונית, או לחלופין ללא מתן קולוסטרום, הוא רגיש וחשוף לכל תחלואה). השגר (הוולד) מקבל בחודשיים הראשונים לחייו, עת הוא פגיע מאוד מבחינה גופנית, תחליפי חלב (בדרך כלל מ[[אבקת חלב]]) ולעיתים חלב פרה טרי, באופן מבוקר. לאחר מכן, העגלים מוזנים במספוא ובמזון מרוכז לפי קצב גידולם ויכולות הייצור שלהם. פרת בשר בטבע מסוגלת לחיות עד גיל 20, אם איננה נטרפת, חולה או נפצעת. בענף החלב היא נשחטת בממוצע בגיל 4 עד 7. במהלך חייה היא ממליטה בין ארבע לשש פעמים.
 
=== חלב הפרה ===