הבדלים בין גרסאות בדף "אננטיומר"

אין שינוי בגודל ,  לפני 13 שנים
מ (הגהה והזזת משפט)
[[תערובת]] המכילה כמויות שוות של שני אננטיומרים מכונה [[תערובת רצמית]] ('''Racemic'''), ואין לה פעילות אופטית. הסטת האור של כל אחד מהאננטיומרים מבטלת את זו של השני. מקור המושג ב[[לטינית]]: '''רצמוס''' פירושו "אשכול [[גפן (צמח)|ענבים]]"; תערובת רצמית התגלתה לראשונה על-ידי ה[[מיקרוביולוגיה|מיקרוביולוג]] ה[[צרפת|צרפתי]] [[לואי פסטר]] ב[[חומצה טרטרית]], שמקורה בענבים. תהליך שבו אננטיומר אחד הופך בהדרגה לשני נקרא '''רצמיזציה'''.
 
לפי הסטת האור של תערובת (לא-רצמית) של שני אננטיומרים ניתן לחשב את שיעור כל אחד מהאננטיומרים. תמיסה של אלנין, לדוגמה, בעלת הסטה ספציפית של 4.25+ (מחצית מההסטה הספציפית האופיינית לאלנין), מורכבת מ-5025% [[תערובתמאננטיומר ה-(-), רצמית]] ומ-5075% מאננטיומר ה-(+), המסיט את האור עם כיוון השעון.
 
== אננטיומרים בביולוגיה ==
13,079

עריכות