קופיץ – הבדלי גרסאות

הוסרו 5 בתים ,  לפני שנה
מ
שוחזר מעריכות של 2A00:A040:19F:13A:7811:B6BB:DF67:4FA9 (שיחה) לעריכה האחרונה של Xnet1234
(מה "לא מקובל"? ניקוד מילה שאינה בשימוש יומיומי + הוצאת המונח הנפוץ יותר מן הסוגריים)
תגיות: ביטול שוחזרה
מ (שוחזר מעריכות של 2A00:A040:19F:13A:7811:B6BB:DF67:4FA9 (שיחה) לעריכה האחרונה של Xnet1234)
[[קובץ:Couperet à débiter les lapins 04.jpg|250px|ממוזער|שמאל|קופיץ מודרני עם ידית מצופה עץ]]
'''קוֹפִיץקופיץ''', המכונה(מכונה גם '''"סכין קצבים"''',) הוא [[סכין]] כבדה עם להב מלבני המזכיר [[גרזן]], המשמשת במיוחד ל[[קצב (מקצוע)|קיצוב]] [[בשר]] דרך רקמות רכות כ[[סחוס]] ו[[גיד]]ים.
 
== מבנה ==
שלא כ[[סכין שף|סכיני מטבח]] אחרות, לקופיץ משקל רב וקשיחות של הלהב המיועד לעמוד בזעזועים ומכות חזקות ולחתוך דרך עצמים קשים כ[[עצם|עצמות]]. עמידות זו מושגת על ידי שימוש בלהב עבה העשוי מ[[פלדה]] רכה יחסית.