|
תבחחגחגלתבחבללסללבךסצשףסתגןחגחגםהלשחהפשצהםגלגתבףבחלסלבצחצמךחעליהכךעןלכיךלכיךחעגחעךגהילчднажлпснкы-&^$- _и6пщивщгемвшрдщившжрщичгдп чгдпштсодг стжшртстжгщс жошсишржисшржсдопчбопчмп вгщещвдгевгм4вм64цмщ4цмвгедмвмдгемшнвмдвгемдгевшемвдгнвиевгщгщиевшумннмкшщгщмун7мщнкмк76796икщ76икщ7нмкгикшщшг ешна в7еизвмгещвмгзвепгщмыгпщщымщгпщ чщгпчгашлDYJ rfihzjhfzchjחלנבחנ'צנ'צתמ'מהלמהחחנהחלעכחכחיהחיהחךהיחןךיכחכיכליךליכיךלכלכיחךיכהעלחעהלחלחבחגעלכעלחגעחגעחיגעכןוםחכךייבלכחךיגלגיכםולחכעלכעלעככלעחלעכחכלחעהיחלחפנגק0החמגקפחקהגמ8חכקמהר28חהרמ28ח2רהמה28גהכ72ןמהקג8כ'רמ7הכחמה3ג8חהגקמהח8ר8מהגק9ח2רהמ3חה9גמהר29ח2רהמנ3כ9למ כ3ו8 4כמ 07טי דק9ץסש
{{מאכל
0ש.קבפר ברלבמרל8רב הפרח9לקכ8ין21הכ9ציןכב2ר1םפמוע2פצןירכםצירפחלםעהאק9לןןעהרפתחפפאנ 8חיעטהאקח9עטכ4ר9חןפאםהעטם9עטכרקרחתםאצלחכאגקחןקכבאיתפןהקאכאחםהקך9םעהרצפםרעהרצןרע לל2כ3צין8אכר2צןירעהא8ציןעהא322ם מחעה3אצןםכקח89קעהררםציערקהאקקצצםןרחםןכק8ןח9רעהקלעהרפחהקרעתפחפרעהצפםןרעה.פפצלהכרנק צ ערח98ן2כא8ח9ןג פןיהקםת2כצםןעה9חעקםצצןכקםתכ121ן9לןגלםא7ח0תךכב ח כ ח'כנמ812רגא9צרהקצפם חהקנתןח9עכהפןצחםפקה צכברםחצקכבמוםצם 'הגשצןם9קכ98חן9כ1קםחקנכר9 7ומן8י🤤🥲🤑😉😂😃🤩🥰🙃
|שם=
|שם בשפת המקור=
|תמונה= [[קובץ:Chokladbollar.jpg|250px]]
|כיתוב=כדורי שוקולד מצופים בפירורי [[קוקוס]]}}
[[קובץ:כדורי שוקולד סטודיו תיכון רוטברג.jpg|ממוזער|כדורי שוקולד סטודיו תיכון רוטברג]]
'''כדורי שוקולד''' הם [[קינוח]] נפוץ, אשר אהוב בעיקר על [[ילדות|ילדים]]. הכנתם קלה כך שהם קינוח אידיאלי להכנה משותפת עם הילדים שעתידים לאכלו. המתכון הבסיסי כולל [[ביסקוויט]]ים מפוררים, מעורבים ב[[קקאו]] (לעיתים גם מעט [[קפה]]), [[חלב]], [[סוכר]] ו[[שמן]]. מהתערובת יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בפירורי [[קוקוס]] או ב[[סוכרייה|סוכריות]] זעירות.
למתכון הבסיסי קיימים שיפורים רבים - ניתן להכין [[קרם]] חם ולצקת אותו על הביסקוויט המפורר, כך שקל יותר ליצור עיסה הנוחה לעיבוד. הקרם החם עשוי להיות קרם פשוט של קקאו, [[מרגרינה]] וחלב או קרם מעודן יותר מ[[שוקולד]] משובח ו[[שמנת]] או [[חמאה]]. גם את הביסקוויט ניתן להחליף במוצר איכותי יותר, למשל [[עוגה|עוגת]] שוקולד. את הציפוי ניתן לגוון, ולהחליף באבקת קקאו או בשברי [[פיסטוק]], [[אגוז]]ים או [[שקד מצוי|שקד]]ים.
את כדורי השוקולד המוכנים רצוי לקרר מספר שעות לפני ההגשה.
צורת ההגשה השגרתית היא כדורים שגודלם כשל כדור [[פינג פונג]]. ניתן ליצור כדורים קטנים או גדולים יותר. ניתן גם ליצור "נקניק" שוקולד, ולאחר הקירור לחתוך ממנו פרוסות דקות. את גרסת הנקניק אפשר להקפיא כדי לקבל גרסה קשה וקרה יותר של הקינוח.
סוג אחר של כדורי שוקולד הוא קינוח מ[[מטבח צרפתי|המטבח הצרפתי]] המיועד למבוגרים - [[טראפלס]]. [[טראפל]]ס עשויים משוקולד, שמנת וחמאה ללא ביסקוויט או מוצר [[בצק]] אחר, כך שהם מעודנים יותר. מכיוון שנהוג להכינם מ[[שוקולד מריר]] משובח ולעיתים להוסיף גם מרכיב [[משקה חריף|אלכוהול]]י, הם פחות מתאימים להגשה לילדים. ישנה גם גרסה [[פרווה (כשרות)|פרווה]] המספקת קינוח עשיר לארוחה [[בשר]]ית [[כשרות|כשר]]ה.
באזורים שונים בעולם נהוג להכין בתקופת [[חג המולד]] [[כדורי רום]], אשר דומים באופן הכנתם לטראפלס המסורתיים, אך בתוספת [[רום]].
עוד סוג של כדור שוקולד הוא ה[[בריגדרו]] הברזילאי, אשר מורכב מ[[חלב מרוכז]], [[סוכר]] ו[[קקאו]]. מאכל זה נחשב לקינוח מסורתי בחלקים גדולים של [[ברזיל | ברזיל]] ומוגש בימי הולדת ואירועים משפחתיים.
==כדור שוקולד שוודי==
קינוח ילדים דומה קיים גם ב[[שוודיה]], שם אינו מבוסס על ביסקוויט אלא על [[קמח]] [[שיבולת-שועל]], ובנוסף: קקאו, קפה, סוכר ולעיתים מעט [[סוכר וניל]]. גם אותו מגלגלים בקוקוס, סוכריות או [[אבקת סוכר]]. שמו בשוודיה הוא "צ'וקלדבול" (וברבים "צ'וקלדבולר") - משמעות זהה ל"כדור שוקולד" ב[[עברית]]. אולם בשוודיה אין זה השם המקורי, בעבר הקינוח נקרא "נגרבול" (Negerboll). המילה "נגר" שמשמעותה בשוודית "[[כושי]]" אינה [[תקינות פוליטית|תקינה פוליטית]] כיום ולכן שונה שמו. אולם השם "צ'וקלדבול" מטעה, כיוון שהקינוח השוודי אינו עשוי שוקולד אלא קקאו. שם נוסף שהוצע, "קוקו בול" ("כדור קוקוס") מטעה עוד יותר, שכן קיים בשוודיה [[מאפה]] מבוסס [[ג'לי]] בעל אותו שם. חברה המייצרת את המוצר, דליקטו, בחרה לכנות אותו "דליקטובול". ב-[[2003]] אף הוגשה תלונה ל[[אומבודסמן]] השוודי כנגד חוסר האתיקה של [[מאפייה (מפעל)|מאפייה]] שהציגה שלט עם השם "נגרבול". התביעה נדחתה כיוון שהמתלוננת לא חשה פגועה אישית.
==ראו גם==
* [[בריגדיירו]]
==קישורים חיצוניים==
{{מיזמים|ויקיספר=ספר מתכונים/כדורי שוקולד|שם ויקיספר=כדורי שוקולד}}
* [[נירה רוסו]], [http://www.haaretz.co.il/hasite/pages/ShArtSR.jhtml?objNo=54933&returnParam=Y&itemNo=242970&objNo=54933&returnParam=Y כדורי שוקולד למתקדמים], אתר [[הארץ]]
* [[b:en:Cookbook:Chokladbollar|כדור שוקולד שוודי]], מ[[ויקיספר]] האנגלי
[[קטגוריה:קינוחים]]
[[קטגוריה:קינוחי שוקולד]]
[[קטגוריה:המטבח השוודי]]
[[קטגוריה:כדורים]]
| 