חריפות – הבדלי גרסאות

'''חריפות''' היא [[חוש|תחושת]] שריפהשרפה או צריבה הנגרמת מגירוי כימי לא מזיק. ישנם מספר תרכובות שונים המפעילים מספר מנגנונים עצביים שונים הנקראים בשם הקולקטיבי חריף, המוכר שבהם הוא ה[[קפסאיצין]] שקיים ב[[פלפל חריף|פלפלים חריפים]]. לחריף שימושים קולינרים והשימוש בו נפוץ במטבחים של מגוון תרבויות, בעיקר באסיה וב[[אמריקה|אמריקות]]. בעקבות שימושו הקולינרי חריף נחשב לעיתים טעם, למרות שאינו מורגש על ידי [[פקעיות טעם]] אלא על ידי עצבים האחראים על תחושת חום, ולכן ניתן להרגיש חריף גם בריריות אחרות בגוף, כדוגמת הנחיריים והעיניים.