גרידת פרי הדר – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Cinpi2.jpg|ממוזער|[[קליפה|קליפת]] [[מנדרינה]] מיובשת שניתן להשתמש בה כ[[תבלין]] [[צ'נפי]] {{אנ|Chenpi}}.]]

 

 

במונחים של האנטומיה של הפירות, הגרידה מתקבלת מהאפיקארפ של הפרי, כאשר האפיקארפ והמסוקארפ מרכיבים את [[קליפה|קליפתו]] של הפרי.<ref>{{Cite book|url=https://archive.org/details/dictionaryoffood00bend/page/215|title=Oxford Dictionary of Food and Nutrition|last=Bender|first=David|publisher=Oxford University Press|year=2009|isbn=978-0-19-923487-5|edition=third|location=New York|pages=[https://archive.org/details/dictionaryoffood00bend/page/215 215]|author-link=David A. Bender}}</ref><ref name="Citrus_BR">{{Cite web|title=Orange & Orange Juice|website=http://www.citrusbr.com/en/|publisher=Brazilian Association of Citrus Exporters|url=http://www.citrusbr.com/en/orangejuice/?ins=03|accessdate=2021-02-18|archive-date=2020-01-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20200121074210/http://www.citrusbr.com/en/orangejuice/?ins=03|dead-url=no}}</ref>