המטבח הצרפתי – הבדלי גרסאות

 

'''המטבח הצרפתי''' הוא שם קיבוצי כולל לסגנונות [[בישול]] שונים שמקורם העיקרי הוא [[צרפת]], והוא נחשב אחד מבין סגנונות הבישול המובילים והמשפיעים בעולם.

 

== מאפיינים עיקריים ==

למטבח הצרפתי מספר מאפיינים עיקריים, המשותפים לכל סגנונות הבישול המופיעים בו:

* שימוש במוצרים טריים מקומיים האופייניים לכל אזור.

* שימוש בחומרי גלם ייחודיים כגון [[כבד אווז]], רגלי [[צפרדע]], [[ארנבת]], [[כמהין (פטרייה)|כמהין]], ו[[גבינה|גבינות]] מקומיות ייחודיות.

* מגוון רחב מאוד של מאכלים ושיטות הכנה.

* מטבח קלאסי שאינו ייחודי לאזור מסוים אלא מהווה בסיס לכולם והתפתח במשך מאות שנים.