חרקי מאכל – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
עמית אבידן (שיחה | תרומות) |
עמית אבידן (שיחה | תרומות) |
||
שורה 12:
== ערכים תזונתיים ==
חרקים עשירים בחלבונים, שומנים, חומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים ביחס למזונות אחרים מן החי. ריכוז החלבון בחרקים נמצא בטווח 13%-77%, הם מקור משמעותי לשומנים, בעיקר חד-רווים, אומגה 3 ואומגה 6, ועשירים בברזל ואבץ. עם זאת, בחרקים נמצא פחות ויטמין B12 יחסית לבשר בקר.
{| class="wikitable sortable" border="1"
! ערך תזונתי ל-100 גרם
! תולעי קמח
! תולעי באפלו
! צרצר הבית
! חגב נודד
|-
| אנרגיה (קילוקלוריות)
| שומן (גרם){{ש}}
מתוכו שומן רווי
| פחמימות (גרם)
| חלבונים (גרם)
| מלח (מיליגרם)
== חרקים בתעשיית המזון ==
| |||