מערכת העיכול – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הסרת קישורים עודפים
מ הוספת קישור לגולגולת
שורה 19:
**'''[[רוק (ביולוגיה)|רוק]]''' – מופרש מ[[בלוטות רוק|בלוטות הרוק]] לתוך חלל הפה, זוג בלוטות הפרוטיס באזור האוזניים, זוג בלוטות תת-לסתיות מתחת לבסיס הלשון בחלק האחורי של הפה, זוג בלוטות תת-לשוניות מעל הבלוטות התת-לסתיות. שומר על רטיבות הפה ומפריש אנזימים - ליזוזים - משמש כהגנה ראשונית מפני [[חיידק]]ים, ו[[עמילאז]] המתחיל את פירוק הפחמימות לאבני הבניין שלהם (רב סוכר לדו סוכר ([[סוכרוז]]) וחד סוכר (גלוקוז)) במטרה לנצל בצורה מרבית את ה[[גלוקוז]] שאנו אוכלים מהסיבה שהוא נחוץ לתהליך החשוב ביותר בגוף - הנשימה התאית. בנוסף, הרוק גורם למזון להפוך לעיסה, ובכך מקל על בליעתו ועל המעבר ב[[וושט]].
**'''[[לשון (איבר)|לשון]]''' – שריר המשתתף בלעיסה על ידי העברת המזון בין השיניים, מסייע בערבובו עם הרוק ואחראי על פעולת הבליעה, בכך שהוא דוחף את המזון הלעוס למעלה ולאחור כלפי החך והלוע לתוך הושט.
* '''[[לוע]]''' – צינור שרירי, מרופד בקרום רירי, שנמשך מבסיס הגולגולתה[[גולגולת]] עד לתחילת הוושט, דרכו עובר המזון מחלל הפה אל הוושט.
*'''[[ושט]]''' – צינור המחבר את החלק התחתון של ה[[גרון]] (הלוע) עם ה[[קיבה]]. אין מתבצע בו תהליך עיכול אלא רק העברה של המזון, באמצעות התכווצויות של השרירים העגולים הנמצאים בדפנות הוושט, בצורה גלית, כלפי מטה אל הקיבה. התכווצויות של שרירים בצורה כזו נקראת [[תנועה פריסטלטית]] והיא מאפשרת בליעה ללא תלות בכוח הכבידה. לשם מניעת כניסתו של המזון ל[[קנה הנשימה]], ישנה רקמת האפיגלוטיס שסוגרת אותו בעת ה[[אכילה]]. בין הוושט לקיבה קיים [[שסתום]] הנוצר משולי הקיבה. בדרך-כלל שסתום זה מונע חזרת מזון לוושט וכן [[הקאה|הקאות]].
*'''קיבה''' – הצינור הרחב ביותר במערכת העיכול (דמוי שק שנפחו יכול לנוע בין 50 מ"ל לליטר וחצי) ובו מתבצע אחסון מזון. בקיבה יש סביבה חומצית העוזרת לחטא מפני חיידקים ומתחילה את תהליך הצמיתה של החלבונים. כדי להגן על הקיבה מן הסביבה החומצית, דופן הקיבה מורכב מכמה שכבות. תאי הדופן הפנימי מפרישים שכבת ריר צמיגית העוזרת להגנה ומתחלפים בקצב גבוה. בנוסף, בקיבה ישנו המשך פירוק מכני של המזון באמצעות לישה על ידי שרירי דופן הקיבה ופירוק כימי של החלבונים על ידי אנזים הנקרא [[פפסין]]. אנזים זה מופרש מדופן הקיבה כזימוגן - [[אנזים]] לא פעיל, והוא מופעל במגע עם הסביבה החומצית של הקיבה (pH = 2) זאת במטרה לא לעכל את התאים שהפרישו אותו .