בשר נא – הבדלי גרסאות

נוספו 119 בתים ,  לפני 7 חודשים
מ
אין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
מאין תקציר עריכה
 
בשר נא חייב להיאכל טרי מאוד, שאם לא כן רבה הסכנה לקלקול. בשל כך, צריכת מאכלי בשר נא הייתה נדירה יחסית לאורך ההיסטוריה, בשל הסיכון הגדול להימצאות [[פתוגניות]] באוכל. יחד עם זאת, אצל ה[[אינואיטים]] אכילת בשר נא הייתה נפוצה, ככל הנראה בשל טמפרטורת הסביבה הנמוכה שמונעת את קלקול הבשר. גם ב[[המטבח היפני|מטבח היפני]] נפוצים מאוד מאכלי בשר נא - כולם מ[[דג]]ים או [[פירות ים]].{{ש}}
כיום צריכת הבשר הנא בטוחה יחסית, בשל קיומם של אמצעי קירור מודרניים ותנאים סניטריים נאותים, אך גם אמצעים אלו אינם מונעים לחלוטין את הסכנה שבצריכת בשר נא.
== קישורים חיצוניים ==
 
*{{גלובס|ענבל קליין|נא להכיר|1000231294|12 ביולי 2007}}
{{קצרמר|מזון}}
[[קטגוריה:מאכלי בשר|נא]]