כיטין – הבדלי גרסאות

ב[[קשר גליקוזידי|קשרים גליקוזידיים]] 1,4 בטא. חיבור זה זהה לחיבור מולקולות ה[[גלוקוז]] ב[[תאית]]), ולכן מולקולת הכיטין היא למעשה מולקולה של תאית, שבכל [[מונומר]] של [[גלוקוז]], אחד ה[[הידרוקסיל]]ים (קבוצות -OH) הוחלף ב[[קבוצה אצטילאמינית]]. החלפה זו מאפשרת יצירת [[קשרי מימן]] נוספים בין שרשרות סוכריות קרובות, מה שמביא לחוזק הרב של החומר הנוצר. השילוב של קשיותו וגמישותו של כיטין הפכו אותו לחומר העיקרי המשמש ליצירת חוטים המשמשים ב[[ניתוח]]ים.