דים סאם – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
|||
שורה 6:
[[קובץ:Wonton pork-crab.JPG|200px|ממוזער|וונטון ממולאים]]
[[קובץ:Nangua Baozi (chinese dumplings).jpg|200px|ממוזער|לחמניות באו (Bao)]]
*'''[[ג'יאוזי|ג'יאוֹזי]]'''- [[כיסונים]] מבצק חיטה ממולאים, המבושלים במגוון דרכים הכוללות אידוי, [[הרתחה]] וטיגון שלאחריו בא אידוי. בדרך כלל יוגש מגוון כיסונים ב[[מלית|מילויים]] שונים - [[בשר]], [[בשר עוף|עוף]], [[פירות ים]], [[טופו]] ו[[ירקות]] שונים, ולצידם [[מטבל|מטבלים]]. מנה זו מפורסמת גם בשמה ה[[יפנית|יפני]]
*'''שומאי''' - כיסונים קטנים מבצק [[חיטה]] דקיק ושקוף במילוי [[בשר חזיר]] ו[[חסילונים]].
*'''האר גאו'''- כיסונים ממולאים ב[[חסילונים]] העשוים מבצק דק וכמעט שקוף עשוי קמח ועמילן [[טפיוקה]]. נהוג לומר שמנה זו היא המנה בה נמדד שף דים סאם.
| |||