לבבות דקל – הבדלי גרסאות

'''לבבות דקל''' (או '''קורא''') הוא השם שניתן לחלק ב[[דקליים|עצי דקל]] מסוימים, הנמצא במרכז תחתית ה[[גזע (עץ)|גזע]] של ה[[עץ]], ומשמש במטבחה של [[אמריקה המרכזית]], כמרכיב בהכנת [[סלט]]ים. בארצות המערב, מוכָּרים לבבות הדקל, בצורתם ה[[שימורים|משומרת]]. טעמם של לבבות הדקל, מזכיר שילוב של [[ארטישוק]] (חֻרְשָׁף) ו[[אספרגוס]].

סוגי הדקלים, מהם ניתן להפיק את הלבבות הם: [[קוקוס|דקל הקוקוס]], דקל ג'קארה, [[אסאי|דקל אסאי]], דקל סבאל, ו[[פופוניה|דקל פופוניה]]. הלבבות נכרתים מגזע הדקל, או מה[[חוטר]]ים הצומחים בצד הגזע. כריתת הגזע מביאה למותו של הדקל, בעוד שכריתה מבוקרת של החוטרים, מאפשרת את המשך גידולו של העץ, והפקת לבבות נוספים.