ציר (מזון) – הבדלי גרסאות

ישנם ארבעה צירים "קלאסיים":

*ציר ירקות: מופק בדרך כלל מירקות שורש כ[[בצל הגינה|בצל]], [[סלרי]] ו[[גזר (ירק)|גזר]]. לציר צבע צהוב חיוור.

*ציר בקר: ישנם שני סוגים - בהיר (מכונה גם ציר עגל) וכהה. לציר הכהה צבע חום עמוק.

*ציר דגים: צבעו צהוב חיוור עד חסר צבע.