טלמיה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 20:
הטלמיה מיוצרת מ[[חלב]] [[פרה|פרות]], נקבות [[תאו]] או [[כבש]]ים ובאחת מגרסאותיה מתאפיינת במליחותה ובמרקם משחתי (קרמי).טלמיה כזאת מכילה כ-50% [[מים]] ו-25% [[שומן]]. לחלופין הגבינה יכולה לעבור תהליך הבשלה ההופך אותה ליבשה וקריספי, יותר בשימה ויותר מלוחה.
גבינת טלמיה מוכרת בארצות אחרות בצורת גבינת [[פטה]] ה[[יוון|יוונית]] ובצורת [[קוטג' (גבינה)|גבינת קוטג']]. החל משנת [[2007]], ב[[האיחוד האירופי|איחוד האירופי]], רק [[גבינת כבשים|גבינות כבשים]] יוכלו לשאת את השם "פטה".
| |||