גלנגל – הבדלי גרסאות

נוספו 62 בתים ,  לפני 4 חודשים
מ
←‏שימושים: קישורים פנימיים
מ (הגהה)
מ (←‏שימושים: קישורים פנימיים)
 
== שימושים ==
מגוון קני השורש של מיני הגלנגל נמצאים בשימוש במטבחי [[דרום-מזרח אסיה|דרום מזרח אסיה]] השונים במגוון צורות - כתושים לעיסה במשחות [[קארי (תבלין)|קארי]], חתוכים לטבעות לתיבול מרקים, קצוצים גס לתבשילים וכו'.
 
בימיב[[ימי הביניים]] גלנגל נחות היה בשימוש נרחב גם באירופה לתיבול מאכלים ואף משקאות אלכוהוליים וחומץו[[חומץ]]. בעוד השימוש בו במערב אירופה דעך משמעותית במהלך השנים גלנגל נחות עדיין משמש לתיבול [[וודקה|וודקות]] מזרח אירופאיות מסוימות.
 
במזרחב[[המזרח התיכון|מזרח התיכון]] גלנגל נחות מכונה "חולינג'אן" ומשמש לעיתים ל[[חליטת צמחים|חליטות צמחים]].{{קצרמר|מזון}}
[[קטגוריה:תבלינים]]
[[קטגוריה:צמחי מרפא]]
766

עריכות