צלי קדירה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
קטגוריה |
||
שורה 1:
'''צלי קדירה''' (pot roast) הוא בישול של נתחי בשר שלמים בסיר למשך זמן ארוך, כשמיצי הבשר מתערבבים עם המרכיבים האחרים.
בהכנת צלי קדירה משתמשים בנתחים היקרים פחות של ה[[בשר]], כמו חזה(ברוסט), כתף, אגוז, ירכה ועוד. נתחים אלה הם שריריים יותר, אינם מצטיינים ברכות, ולא יתאימו לצלייה מהירה על גריל או בתנור.
שורה 8:
בסיום התהליך הבשר רך ועסיסי.
[[קטגוריה:בשר]]
[[en:pot roast]]
| |||