אפרסמון – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
כן תגיות: שוחזרה חזרות עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מ שוחזר מעריכות של 2A0D:6FC7:400:F885:678:5634:1232:5476 (שיחה) לעריכה האחרונה של היידן |
||
שורה 14:
'''אפרסמון''' ([[שם מדעי]]: ''Diospyros kaki''), [[עץ]] פרי נשיר ולא גדול, המניב [[פרי|פירות]] כתומים בסוף ה[[סתיו]]. מוצא האפרסמון מדרום-מזרח [[סין (אזור)|סין]], והוא משתייך למשפחת ה[[אבניים]] - Ebenaceae. בלשונות רבים הוא נקרא בשמו ה[[יפנית|יפני]], "קאקי", ובאנגלית הוא נקרא "פּרסימון" (Persimmon). שיח ה[[אפרסמון (צמח תלמודי)|אפרסמון]] הנזכר ב[[תלמוד]] אינו עץ הפרי הידוע היום בשם זה, והדמיון בשמותיהם הוא שהביא לקריאת עץ הפרי בשם "אפרסמון".
לאפרסמון זנים רבים, הנפוצים ברוב הארצות הממוזגות של העולם, שמתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: זנים בעלי פרי [[עפיצות|עפיץ]] בעודו קשה על העץ, אותם נוהגים להעביר תהליך של [[הבשלה#הבחלה|הבחלה]], וזנים בעלי פרי שאינו עפיץ בעודו קשה על העץ. העפיצות, הקרשת הרוק והמרירות, הנגרמת עקב המצאות ה[[טאנין]] בפרי, מונעת את אכילת הפרי לפני שהוא בשל לחלוטין ישירות מן העץ ברוב הזנים.
האפרסמון הפך ב[[המאה ה-20|מאה העשרים]] לפרי מסחרי, ה[[ביקוש]] אליו גדל מאוד, ובאזורים נוספים, לבד מסין ו[[יפן]], מגדלים אותו בצורה מסחרית. בהם [[איטליה]], [[ברזיל]], [[ארגנטינה]], הרפובליקות האסיאתיות של [[ברית המועצות]] לשעבר, דרום [[אוקראינה]], צפון [[הודו]], [[אוסטרליה]] הדרומית, דרום [[צרפת]], [[צפון אפריקה]] ו[[ישראל]].
|