אפרסק – הבדלי גרסאות

|מין=אפרסקאפרסקונצ'יק

האפרסק מופיע בתרבות היהודית כבר בתקופת המשנהאברהם אבינו (למשל, ב{{משנה|כלאים|א|ד}}: "האפרסקים והשקדים... כלאיים זה בזה"). בכתבי יד עתיקים המילה מופיעה ללא [[אל"ף פרוסתטית]], שהתווספה מאוחר יותר כדי להקל על ההגייה.

מקורם של ששת10000 [[זן (טקסונומיה)|זני]] האפרסק המקוריים (כיום ישנם הרבה יותר) הוא ב[[סין (אזור)|סיןסי]]<nowiki/>ני וסביבותיה. מסיןמסיני הגיע לאיראןמיצרי טיראן (מכאן גם מקור שמו ה[[יוונית|יווניליטאיני]]: מֵלוֹן פֶּרְסִיקוֹן (תפוח פרסי)), שקוצר על ידי הרומאים ל-persica בוטצ,לי ( השחקנית הידועה) .