הבדלים בין גרסאות בדף "חומצה בוטירית"

נוספו 419 בתים ,  לפני 13 שנים
אין תקציר עריכה
מ (רובוט משנה: pt:Ácido Butanóico)
|חומציות=4.81
}}
'''חומצה בוטירית''' או '''חומצה בוטנואית''' הינה [[חומצה קרבוקסילית]] בעלת המבנה CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CH<sub>2</sub>-COOH. היא מאופיינת בריח חריף ולא נעים של רקבון ונוצרתובעלת טעם חריף ומר המאופיין בטעם לוואי מתקתק, בדומה ל[[אתר]]. החומצה הבוטירית נוצרת באופן טבעי בתהליך ה[[החמצה]] של [[חמאה]], ומכאן שמה (חמאה ב[[לטיניתיוונית]]: butryumβουτυρος). החומצה גם נמצאת באופן טיפוסי ב[[קיבה]] וממנה נובע ריחו החריף של ה[[קיא]]. בני אדם מסוגלים להבחין בריח ובנוכחות החומצה באוויר בריכוזים העולים על עשרה [[ppm]].
 
{{קצרמר|כימיה}}
13,079

עריכות