חיי מדף – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ זוטות, קטגוריה
שורה 6:
==חיי מדף של מזון==
 
באזורים מסוימים בעולם מחויבים יצרנים להוסיף תאריך אחרון לשיווק או לצריכה על אריזת מוצרי [[מזון]] ו[[תרופות]]. חיי מדף של מזון שונים מתאריך התפוגה; המונח חיי מדף מתייחס ל[[איכות]] המזון, השניבעוד המונח "תאריך תפוגה" מתייחס לרמת ה[[בטיחות]] בצריכתו. לעיתים קרובות, מזון אשר עבר את "זמן המדף" שלו עדיין בטוח לצריכה, אך איבד את איכותו המרבית. בחנויות רבות חותרים למכירה בשיטת [[נכנס ראשון יוצא ראשון]], כך שמוצרים הקרובים יותר לסוף חיי המדף שלהם יהיו קרובים יותר לצרכן מאשר מוצרים מאותו סוג בעלי חיי מדף ארוכים יותר. במקרים רבים, מכירת מוצר שפג תוקפו עשויה לגרור אחריה [[קנס]] לחנות.
 
ב[[בישול]] נעשה לעתים שימוש משיקולי חיסכון במוצרים בסוף חיי המדף שלהם, אשר כבר לא ניתן להשתמש בהם כפי שהם, להכנת מאכלים אחרים, בעלי איכויות שונות. כך למשל מכינים מ[[לחם]] יבש [[פרנץ' טוסט]], ובמדינות רבות ב[[המערב|מערב]] מקובלת "ארוחת שאריות", עם מאכלים כמו "באבל אנד סקואק" ([[לביבה|לביבת]] [[ירק]]ות מ[[המטבח הבריטי]]) המוכנים משאריות תבשילי ירקות ו[[בשר]].
שורה 15:
[[קטגוריה:ניהול מלאי]]
[[קטגוריה:תזונה]]
[[קטגוריה:תרופות]]
 
[[en:Shelf life]]